Il 22 ottobre “(As)saggi: cibo e cultura”: I centrotavola monumentali delle grandi dinastie europee tra Sette e Ottocento

Giovedì 22 ottobre, alle ore 18.30, nella  Sala del Maniscalco c’è  una nuova conferenza del programma  “(As)saggi: cibo e cultura”, a cura della Scuola di Lettere, Arti, Filosofia (DISCUM – Dipartimento di Scienze della Comunicazione e Discipline Umanistiche). Gli incontri-lezione, sono rivolti al più ampio pubblico di non specialisti e sono accompagnati da proiezioni, ascolti musicali e brevi drammatizzazioni.

Questo è il programma del 22 ottobre: ore 18.30 - Sala del Maniscalco

Anna Cerboni Baiardi, I centrotavola monumentali delle grandi dinastie europee tra Sette e Ottocento

Le tavole degli odierni banchetti nuziali, proposte ad un pubblico sempre più esigente e imbandite con raffinate stoviglie, composizioni floreali e torte monumentali, sono il risultato di una tradizione che affonda le radici nei passati fasti delle più prestigiose dimore d’Europa, quando in speciali occasioni si ammiravano sulle tavole preziosi deser, surtout e trionfi. Tra i capolavori di questo genere primeggiano per invenzione e qualità gli esemplari creati da Luigi Valadier o da Pierre-Philippe Thomire, bronzista e cesellatore di Napoleone.

Prossimamente in mostra i "Sassi d'autore".

A Urbino, negli spazi della DATA – Orto dell’Abbondanza, arrivano in mostra i “Sassi d’autore”. L’esposizione è a cura di Umberto Gennari e Filippo Gaggi.  L’effetto è sorprendente: "Grazie alla fantasia, la staticità del sasso può trasformarsi in dinamicità".  L’inaugurazione di questa singolare esposizione avverrà venerdì 2 ottobre alle ore 19.00 (aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 20.00) .

Il 14 ottobre nella Sala del Maniscalco conferenza (As)Saggi: antichi sapori; pane nero; la crescia sfogliata e i pani schiacciati.

Mercoledì  14  ottobre, alle ore 18.00, nella  Sala del Maniscalco c’è  una nuova conferenza del programma  “(As)saggi: cibo e cultura”, a cura della Scuola di Lettere, Arti, Filosofia (DISCUM – Dipartimento di Scienze della Comunicazione e Discipline Umanistiche). Gli incontri-lezione, sono rivolti al più ampio pubblico di non specialisti e sono accompagnati da proiezioni, ascolti musicali e brevi drammatizzazioni.

Questo è il programma di mercoledì 14 ottobre.

ANNA LIA ERMETI, Antichi sapori. Produzione e consumo di alimenti nel medioevo: il castello di Monte Copiolo nel Montefeltro (X-XV secolo)

Dai materiali recuperati nello scavo del Castello di Monte Copiolo si possono trarre dati significativi sulle abitudini alimentari e sul modo di mangiare degli abitanti del castello. In particolare si possono verificare i cambiamenti occorsi dal X secolo, quando era solo un baluardo difensivo ed era abitato in gran parte da soldati, alla fase matura di XVI secolo, quando divenne un castello importante nel panorama montefeltrano e fu dimora se pur saltuaria anche di Guidubaldo I, duca di Urbino.

GIROLAMO ALLEGRETTI, I giorni del pane nero

Racchiusa in questo titolo evocativo vi è una storia che in Italia raggiunge tempi a noi piuttosto vicini, ma che spesso avvertiamo ormai come remota e tendiamo a sottovalutare: è la storia delle gravi carenze alimentari dei ceti sociali meno abbienti.

TOMMASO DI CARPEGNA FALCONIERI, La crescia sfogliata e i pani schiacciati: un percorso interculturale

La crescia fogliata ha un significato duplice: è un prodotto tipico della cultura locale ed è una variante di un elemento di interculturalità diffuso nell’area mediterranea, poiché convive con altre forme di impasti rotondi e schiacciati: piadina, crostolo, torta al testo, focaccia, schiacciata, pizza, pane carasau, pita (pane arabo), pane azzimo… Attraverso la crescia si propone un dialogo incentrato sia sull’identità locale, sia sulle profonde somiglianze fra culture che per altri versi sono politicamente o ideologicamente divise.

Giovedì 8 ottobre nella Sala del Maniscalco conferenza: "Cibi e arte figurativa". E inoltre: "Che frutto mangiarono Adamo ed Eva?"

Giovedì  8  ottobre, alle ore 18.00, nella  Sala del Maniscalco approda una ulteriore  conferenza del programma  “(As)saggi: cibo e cultura”, a cura della Scuola di Lettere, Arti, Filosofia (DISCUM – Dipartimento di Scienze della Comunicazione e Discipline Umanistiche). Gli incontri-lezione, sono rivolti al più ampio pubblico di non specialisti e sono accompagnati da proiezioni, ascolti musicali e brevi drammatizzazioni.

Questo è il programma di giovedì 8 ottobre 2015, alle ore 18.00, nella Sala del Maniscalco (Data – Orto dell’Abbondanza).

Grazia Maria Fachechi, Cibi di stagione: il ciclo dei mesi nell'arte figurativa

Il lavoro dei campi, il susseguirsi delle stagioni, i frutti della terra: sono questi gli elementi alla base delle allegorie dei Mesi che, pur avendo una tradizione molto antica, presente fin dall’età ellenistica nelle illustrazioni dei calendari, dove essi appaiono sotto forma di personificazioni ispirate a colti modelli iconografici di età classica, subiscono nel Medioevo un’importante trasformazione, caratterizzata da nuove forme e nuovi contenuti.

 Monica Grasso, Che frutto mangiarono Adamo ed Eva nel Paradiso Terrestre? Piccola indagine sulla frutta, sulla sua simbologia nell'arte e sul suo modo di comparire sulla tavola

La frutta è stata molto raffigurata in pittura, non solo nel genere della natura morta ma anche nei dipinti sacri, basti pensare all’uso sovrabbondante che ne ha fatto un pittore come Carlo Crivelli. Il suo significato è quasi sempre positivo perché la frutta rappresenta l’abbondanza, la fecondità, la generazione. Allora, che differenza può fare se Adamo e Eva mangiano una mela, un’arancia o un fico? La differenza c’è perché la carica simbolica che ognuno di questi frutti possiede è molto diversa e gli artisti ne erano ben consapevoli.

Il 7 ottobre: conferenza “(As)saggi: cibo e cultura”. Sala del Maniscalco ore 18.30

Il 7 ottobre nella  Sala del Maniscalco approda una nuova conferenza del programma  “(As)saggi: cibo e cultura”, a cura della Scuola di Lettere, Arti, Filosofia (DISCUM – Dipartimento di Scienze della Comunicazione e Discipline Umanistiche). Gli incontri-lezione, sono rivolti al più ampio pubblico di non specialisti e sono accompagnati da proiezioni, ascolti musicali e brevi drammatizzazioni.

Mercoledì 7 ottobre, alle ore 18.30, Stefano A.E. Leoni  parlerà su: De prandio harmonico vel musicale. La lettura propone un percorso a più livelli sul rapporto tra musica, cibo e bevande in epoca rinascimentale: da una carrellata di curiose fonti iconografiche, alle testimonianze relative a feste e banchetti, da suggestive indicazioni che ci vengono da teorici musicali e trattatisti, a indicazioni terapeutiche.

Sabato 10 ottobre 2015: "Montefeltro Day".

Sabato 10 ottobre alle ore 17.00 alla Data/EXPO di Urbino (Borgo Mercatale) si svolge la seconda edizione del ‘Montefetro Day’. Personaggio dell’anno è stato designato il Prof. Fabrizio Battistelli.

Questo è il programma dell’iniziativa.

Interviene il Prof. GUALTIERO DE SANTI Saggista e Critico.

LUCIA FERRATI legge brani tratti da Riziero e il gioco dei Tarocchi (Imprimatur 2015).  Al termine dell’evento è prevista una degustazione di prodotti forniti dalle aziende aderenti alla ‘Compagnia del Montefeltro’. La degustazione sarà coordinata dallo Chef Riccardo De Silvestri - Ristorante LAGO VERDE (Pennabilli).

Tra gli altri prodotti, sarà possibile degustare:

I vini delle aziende ‘VALTURIO’ di Macerata Feltria e del ‘CONSORZIO VINI TIPICI DI SAN MARINO’

Il ‘Mandolino del Montefeltro’ e il ‘ProsciuttodiVino’ della ‘NORCINERIA CELLI’ di Novafeltria

I formaggi di ‘CAU & SPADA’ di Sassocorvaro

I pani de ‘IL CERTELLO’ azienda agricola biodinamica di Frontino

Il prosciutto di Carpegna dop

I dolci dell’azienda ‘LA SERENISSIMA’ di San Marino

L’olio Extra Vergine di Oliva dell’oleificio ‘AGAPE’ di Sassocorvaro

Urbino e l'Alta Valle del Metauro in Expo

Saranno i locali della Data di Urbino ad ospitare il primo Expo dei comuni dell'Unione Montana dal titolo “Urbino e l'Alta Valle del Metauro in Expo – Un Unione di sapori, storia e poesia”. Per cinque giorni da sabato 19 settembre a mercoledì 23 il meglio del territorio sarà in mostra per promuovere e valorizzare la vallata in ogni sua declinazione. Cinque giornate ricche di eventi che uniscono ancora di più il territorio e che trasformeranno la Data in uno scrigno pieno dei gioielli dell'Unione Montana dell'Alta Valle del Metauro.

            I comuni hanno operato in sinergia per la progettazione e la realizzazione dell'evento, affiancandosi al presidente dell'Unione Romina Pierantoni: gli assessori Francesca Crespini, Alice Lombardelli, Delfina Betonica, Romina Rossi e Luca Bernardini hanno pensato e creato un evento che sarà un'ottima opportunità per mettersi in mostra.

<Quella di quest'anno sarà un' “edizione zero” -spiega il presidente Romina Pierantoni-, un laboratorio per riuscire insieme a valorizzare i nostri territori in modo unitario, in futuro vorremmo riproporlo assieme a tutte le realtà dell'entroterra. Annuncio qui che l'Unione Montana costituirà un gruppo stabile per il Turismo, guidato da Francesca Crespini. Riuscire a proporre un calendario dove si racchiude il meglio dei sette comuni è un successo e questo modo di lavorare insieme, con l'aiuto delle Proloco, va senz'altro riproposto: l'Unione fa la forza>.

            Sabato 19 l'appuntamento è per i buongustai con due appuntamenti, pranzo e cena, con i sapori dell'Alta Valle del Metauro, eventi curati dalle Proloco. Il menù? Il meglio dei prodotti tipici locali dalla goletta di Mercatello sul Metauro, alla panzanella di Lamoli, la casciotta di Urbino e il vin santo di Sant'Angelo in Vado. Nel pomeriggio la Data si animerà con dimostrazioni di arte ceramica, golf, battitura di moneta e danze popolari. Alle 17 invece nella Sala del Maniscalco i sindaci raccontano l'Alta Valle del Metauro: “un Unione di sapori, storia e poesia”, mentre a seguire Monica Bocci, Olivia Nesci e Rosetta Borchia parleranno de “I paesaggi creativi”.

Conferenza: Yoga e metodologie anti-stress

Urbino – Nuova conferenza nella “Sala del Maniscalco – DATA”  organizzata  dall’Istituto di Medicina Naturale di Urbino. Il prossimo appuntamento è fissato per giovedì 17 settembre, alle ore 20.45. Relatore sarà Maurizio Di Massimo (naturopata, erborista, esperto in ayurveda, insegnante di yoga), il quale parlerà sul tema: "Yoga e meditazione come metodologie anti-stress ed anti-ansia". L’ingresso è gratuito. 

Poesia e letture il 6 e 7 settembre dalle ore 18.00

A Urbino iniziativa legata alla poesia,  il 6 e 7 settembre alla DATA – Orto dell’Abbondanza.  Nei due giorni, alle ore 18.00, si tiene “In limine”: lettura musicale con brano tratti da tre anni di pubblicazione de “La Resistenza  della Poesia".  Leggeranno: Alberto Fraccacreta, Marco Gili, Matteo Giunta  e Donatella Marchi.

Menu speciale per Galà Archifood

 A Urbino, alla DATA – Orto dell’Abbondanza,  è di scena la Canzone Cucinata.  Si tratta di un progetto innovativo che coniuga gli aspetti più caratteristici e rappresentativi della cultura italiana: la musica, l’arte culinaria, la pittura, il design e la cultura del territorio.  Rivolta a quanti amano il bello e  il  buono in tutte le loro forme, La Canzone Cucinata riunisce il meglio della creatività di artisti affermati che si sono cimentati, o lo faranno, ognuno con i propri mezzi e la propria arte, nell’espressione di un progetto comune.  

Il progetto parte a Urbino venerdì 4 settembre, alle ore 18.30, con il Gran Galà Archifood Expo 2015.  Fino al 6 settembre  negli spazi delle antiche Scuderie Ducali (Borgo Mercatale) sarà possibile vedere dieci opere (2 metri x  2 metri) realizzate da Michele Ferri, che venerdì pomeriggio realizzerà altri lavori durante l’esibizione dal vivo del gruppo di Andrea Marzi.  

In occasione del Gran Galà Archifood,   sarà possibile cenare al Bistrot che si trova all’interno della Data. Per questa speciale occasione la redazione della rivista Archifood, in collaborazione con il Ristorante Nenè, sotto la regia dello chef Luca Bedini, si è prodigata perché fosse possibile per i visitatori poter degustare i sapori dell’autunno del Montefeltro, inseriti all’interno di un apposito menù realizzato per  l’evento.

Conferenza "AYURVEDA: proposte per una vita lunga e sana

Urbino – Proseguono nella “Sala del Maniscalco – DATA” le conferenze organizzate dall’Istituto di Medicina Naturale di Urbino. Il prossimo appuntamento è fissato per giovedì 10 settembre, alle ore 18.00. Relatore sarà Maurizio Di Massimo (naturopata, erborista, esperto in ayurveda, insegnante di yoga), il quale parlerà sul tema: "AYURVEDA, UN'ANTICA MEDICINA OLISTICA: PROPOSTE PER UNA VITA LUNGA E SANA". L’ingresso è gratuito. 

Nella DATA: Gran Galà "La Canzone Cucinata"

A Urbino, alla DATA – Orto dell’Abbondanza,  è di scena la Canzone Cucinata.  Si tratta di un progetto estremamente innovativo che coniuga gli aspetti più caratteristici e rappresentativi della cultura italiana: la musica, l’arte culinaria, la pittura, il design e la cultura del territorio.  Rivolta a quanti amano il bello e  il  buono in tutte le loro forme, La Canzone Cucinata riunisce il meglio della creatività di artisti affermati che si sono cimentati, o lo faranno, ognuno con i propri mezzi e la propria arte, nell’espressione di un progetto comune.  

Il progetto partirà a Urbino venerdì 4 settembre, alle ore 18.30, con il Gran Galà Archifood Expo 2015.  Fino al 6 settembre  negli spazi delle antiche Scuderie Ducali (Borgo Mercatale) sarà possibile vedere dieci opere (2 metri x  2 metri) realizzate da Michele Ferri, che venerdì pomeriggio realizzerà altri lavori durante l’esibizione dal vivo del gruppo di Andrea Marzi. Nella stessa occasione lo chef Danilo Bei, del ristorante “Emilio” di Fermo,. proporrà i piatto “Tortelloni di Vigilia” ispirato da “L’eroe goloso”, una delle dieci canzoni composte da Andrea Marzi.  Lo scopo del progetto è valorizzare il territorio e la sua enogastronomia, oltre che promuovere musica, arte, cucina e design.